Brusinkový džus se na první pohled zdá být vzácným nápojem, který se obtížně připravuje. Ve skutečnosti je nápoj snadno vyrobitelný doma. Dále se naučíte, jak vyrobit brusinkový likér pomocí jednoduchých receptů.
Výběr a příprava složek
Brusinky musí být před vařením tříděny. Pro přípravu nápoje na vodce se bobule umývají pod tekoucí vodou. Pro klasický recept nemusíte ovoce umývat - na kůře jsou divoké kvasnice, bez nich produkt nebude kvasit.
Cranberry Cranberry Recepty
Každý kulinářský specialista a znalec alkoholických nápojů může sdílet svůj recept na brusinkovou náplň. Zvláštní pozornost si zaslouží recepty Vodky a klasická verze. Níže jsou uvedeny pokyny k vaření krok za krokem.
Klasické
2,5 L 10 min
Nutriční hodnota na 100 g:
- Bobule, vodu a cukr smíchejte do třílitrové nádoby, důkladně promíchejte.
- Sklenici zakryjte gázou, kravatou a nechte na ní trvat 5 dní na tmavém teplém místě.
- Obsah plechovky promíchejte jednou denně.
- Když infuze fermentuje, odstraňte gázu a nasaďte si latexovou rukavici na krk, poté, co uděláte díru na jednom z prstů - rukavice se nafouknou fermentací.
- Nechte obsah plechovky vyluhovat asi měsíc.
- Když je rukavice vypuštěné, protáhněte nápoj bavlněným filtrem s gázou.
Důležité! Před použitím je vhodné ponechat likér po dobu jednoho měsíce v chladné místnosti, aby sediment klesl na dno.
Cranberry Vodka Recept
1 l 20 min
Nutriční hodnota na 100 g:
- Nalijte bobule do sklenice a rozmačkejte váleček.
- Vyplňte galangal.
- Naplňte obsah alkoholem, promíchejte.
- Nechte trvat na 2 týdny. Po uplynutí stanovené doby, v oddělené nádobě, smíchejte cukr a vodu, vařte, dokud se úplně nerozpustí.
- Nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu a přidejte do brusinkové tinktury. Nechte na tom trvat 1 týden.
- Pak filtrujte nápoj: nejprve přes jednu vrstvu gázy, pak přes čtyři vrstvy gázy, a nakonec přes bavlněný filtr se dvěma vrstvami gázy.
Video recept
Recept na brusinkovou vodkuFunkce úložiště
Brusinkový likér je skladován až 2 roky. Uchovávejte kontejnery v temné místnosti s teplotou vzduchu do +10 ... + 16 ° С.
Víš? Ve státě Massachusetts v USA jsou brusinky považovány za oficiální bobule.
Brusinkové lití potěší všechny milovníky domácího alkoholu. Pokud máte jednoduché ingredience a volný čas, můžete si tento lahodný nápoj připravit sami.