Houby jsou univerzálním produktem. Jakmile je kuchaři nevaří: smažte, sůl, okurka a péct. Co ale opravdu odhaluje chuť hub, je hustá a aromatická polévka připravená z nich. Abyste mohli sami a své blízké potěšit lahodným a uspokojivým pokrmem, nabízíme vám krok za krokem recept na to, jak připravit žampionovou polévku se smetanou.
Výběr a příprava složek
Nejvhodnější houby pro tento recept jsou žampiony. Jsou vhodné v jakékoli formě: čerstvé, po zmrazení nebo suché. Pokud jde o krém, měl by být jejich optimální obsah tuku pro pottage 15–20%, ale pokud chcete získat silnější tekutinu, lze toho udělat více.
Důležité! Houby mohou tekutinu zatemnit, aby se tomu zabránilo, musí být důkladně omyty, zejména pod víčky. Kromě toho by neměly být vařeny. Pokud je jídlo příliš tmavé, přidejte trochu více krému.
Krémová žampionová polévka recept
1,5 I 50-60 min
rostlinný olej
2 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g produktu:
Po umytí nakrájejte houby a cibuli. Houby - velké, cibule - jemně.
Smažte cibuli s houbami v rostlinném oleji, dokud nezměknou 15-20 minut, poté přidejte sůl a pepř, bude stačit špetka.
Po smažení žampionů a cibule je třeba je nakrájet v mixéru. Pro usnadnění procesu mletí přidejte do mixéru 200 - 300 ml bujónu. Základ misky je připraven.
Smažte na pánvi 2 lžíce. l mouka, předtavení másla. Smažte 1–2 minuty, dokud nebude světle zlatá.
Nalijte základnu polévky do pánve se smaženou moukou a přidejte k nim zbývající vývar. Přiveďte k varu, musíte vařit polévku po dobu 5-7 minut.
Nalijte smetanu a znovu přiveďte tekutinu k varu.
Odstraňte z tepla. Podle chuti přidejte koření. Houbová polévka s čerstvými žampiony se smetanou je připravena.
Po umytí nakrájejte houby a cibuli. Houby - velké, cibule - jemně.
Smažte cibuli s houbami v rostlinném oleji, dokud nezměknou 15-20 minut, poté přidejte sůl a pepř, bude stačit špetka.
Po smažení žampionů a cibule je třeba je nakrájet v mixéru. Pro usnadnění procesu mletí přidejte do mixéru 200 - 300 ml bujónu. Základ misky je připraven.
Smažte na pánvi 2 lžíce. l mouka, předtavení másla. Smažte 1–2 minuty, dokud nebude světle zlatá.
Nalijte základnu polévky do pánve se smaženou moukou a přidejte k nim zbývající vývar. Přiveďte k varu, musíte vařit polévku po dobu 5-7 minut.
Nalijte smetanu a znovu přiveďte tekutinu k varu.
Odstraňte z tepla. Podle chuti přidejte koření. Houbová polévka s čerstvými žampiony se smetanou je připravena.Video recept
Víš? Polévka je ideální volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout. Je docela výživné poskytnout tělu energii, ale je mnohem méně výživné než jiná jídla.
Žampiony jsou nutričně ekvivalentní masu. Jídla z nich jsou ideální pro vegetariány a pro stravu. Po připravení polévky s těmito houbami podle našeho receptu můžete potěšit sebe i své blízké vydatným a chutným prvním chodem.
