Existuje velké množství receptů na pečené ryby. Pokud péct crucian v troubě a doplnit jej různými ingrediencemi, můžete získat neobvyklé jídlo, které osloví všechny hosty. Tento článek se bude věnovat nejoblíbenějším receptům a vlastnostem jejich přípravy.
Výběr a příprava složek
Nejdůležitější věcí při vaření je výběr správných ingrediencí. Z tohoto důvodu musíte do obchodu s rybami znát hlavní příznaky čerstvého produktu.
Důležité! Musíte si zakoupit crucian v ověřených obchodech, které mají licenci k prodeji. Takže vy můžete Zajistěte čerstvost produktu a v případě potřeby také požadujte osvědčení o kvalitě.
Při výběru ryb věnujte pozornost následujícím aspektům:
- žábry barva. Měly by být světle červené nebo růžové. Pokud mají žábry zelený odstín, není produkt čerstvý;
- sliz. Mělo by být transparentní;
- vůně. Upřednostňujte okrasného kapra, který má svěží říční vůni;
- odolnost. Když kliknete na maso, mělo by se během několika sekund vrátit do původní polohy;
- stupnice. Mělo by to být lesklé a celé.
Po zakoupení byste měli produkt řádně připravit. Nejprve opláchněte studenou tekoucí vodou, abyste odstranili většinu hlenu a zbavili se zápachu.
Poté rybu očistěte od šupin a ploutví. K tomu použijte nůžky a ostrý nůž. Dále musíte odstranit žiabry pomocí nože a odříznout hlavu. Poté odstraňte vnitřek, otevřete břicho a opláchněte křídel pod tekoucí vodou.
Pečené Crucian recepty v troubě ve fólii
Když ženy v domácnosti očekávají příjezd hostů, snaží se připravit ta nejchutnější a originální jídla. Jednou z nejoblíbenějších možností je pečená ryba. K tomu si můžete vybrat kapr, který po vaření získá neobvyklou chuť a příjemnou vůni.
Důležité! Počet složek by měl být vybrán na základě toho, kolik hostů se očekává. Takže si budete jisti, že jídlo bude snědeno a neztraceno.
Při vaření zkuste postupovat krok za krokem, aby se jídlo stalo skutečnou ozdobou slavnostního nebo každodenního stolu. Dále se budou brát v úvahu nejoblíbenější recepty na pečeného kapra.
Se zakysanou smetanou a cibulkou
245-50 minut
rostlinný olej
3 lžíce. l
koření (bazalka, kurkuma atd.)
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
Připravte ryby na vaření.
Cibuli jemně nasekejte, nejlépe na půlky.
Solte kříž a vložte do hlubokého kontejneru. Posypeme kořením a přelijeme zakysanou smetanou, přidáme cibuli. Nechte rybu v lednici 1 hodinu, aby ji marinovala.
Vyrobte z lodi malou loď. Nalijte dovnitř marinádu (zakysaná smetana s cibulkou) a položte ryby na vrchol. Nalijte do rostlinného oleje.
Položte lodě na plech a nalijte do něj 100 ml vody. Kapr musí být pečen při teplotě + 180 ° C po dobu 30 minut.
Hotové jídlo vložte do talíře s fólií. Pokud si přejete, před podáváním jídla na stůl můžete posypat nasekanými zeleními nahoře.
Připravte ryby na vaření.
Cibuli jemně nasekejte, nejlépe na půlky.
Solte kříž a vložte do hlubokého kontejneru. Posypeme kořením a přelijeme zakysanou smetanou, přidáme cibuli. Nechte rybu v lednici 1 hodinu, aby ji marinovala.
Vyrobte z lodi malou loď. Nalijte dovnitř marinádu (zakysaná smetana s cibulkou) a položte ryby na vrchol. Nalijte do rostlinného oleje.
Položte lodě na plech a nalijte do něj 100 ml vody. Kapr musí být pečen při teplotě + 180 ° C po dobu 30 minut.
Hotové jídlo vložte do talíře s fólií. Pokud si přejete, před podáváním jídla na stůl můžete posypat nasekanými zeleními nahoře.Video recept
Se zakysanou smetanou a cibulí Video recept: Se zakysanou smetanou a cibulkou
Víš? Vůně křižáka se neliší od žraloka. Může detekovat jídlo pachem, i když je ve vodě jen několik molekul.
S majonézou a koprem
240-50 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
Vyčistěte a opláchněte ryby.
Omáčka připravte kombinací majonézy, koření, šťávy z půl citronu. Dobře promíchejte.
Nakrájejte cibuli na malé kostky, nasekejte zelení.
Namažte Crucian vařenou marinádou. Vložte dovnitř nakrájenou cibuli a bylinky.
Plněné ryby položte na fólii. Na vrchol položte jeden plátek citronu.
Fólii zabalte do obálky a položte na plech. Předehřejte troubu na teplotu + 190 ° ... + 200 ° C.
Miska bude vařena do 30 minut. Před podáváním rybu ozdobíme nakrájenými rajčaty a plátkem čerstvého citronu.
Vyčistěte a opláchněte ryby.
Omáčka připravte kombinací majonézy, koření, šťávy z půl citronu. Dobře promíchejte.
Nakrájejte cibuli na malé kostky, nasekejte zelení.
Namažte Crucian vařenou marinádou. Vložte dovnitř nakrájenou cibuli a bylinky.
Plněné ryby položte na fólii. Na vrchol položte jeden plátek citronu.
Fólii zabalte do obálky a položte na plech. Předehřejte troubu na teplotu + 190 ° ... + 200 ° C.
Miska bude vařena do 30 minut. Před podáváním rybu ozdobíme nakrájenými rajčaty a plátkem čerstvého citronu.Video recept
S majonézou a koprem Video recept: S majonézou a koprem
S bramborami a mrkví
900 g50-60 minut
slunečnicový olej
2 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Oloupané oloupané a umyté brambory do kruhů.
Nakrájejte cibuli na malé kostky a přidejte do brambor.
Do zeleniny přidejte sůl, pepř a rostlinný olej. Dobře promíchejte.
Vyčistěte, opláchněte a nakrájejte ryby na malé kousky. Nalijte to zakysanou smetanou a promíchejte. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
Na list fólie nalijte rostlinný olej.
Dejte na to brambory a pak ryby.
Položte mrkev na vrchol a přikryjte zakysanou smetanou.
Zabalte fólii.
Umístěte pánev s rybami do trouby předehřáté na + 180 ° C po dobu 30 minut. Po půl hodině lehce otevřete fólii a posypte misku strouhaným sýrem.
Vložte do trouby dalších 7-10 minut, aby se sýr rozpustil.
Oloupané oloupané a umyté brambory do kruhů.
Nakrájejte cibuli na malé kostky a přidejte do brambor.
Do zeleniny přidejte sůl, pepř a rostlinný olej. Dobře promíchejte.
Vyčistěte, opláchněte a nakrájejte ryby na malé kousky. Nalijte to zakysanou smetanou a promíchejte. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
Na list fólie nalijte rostlinný olej.
Dejte na to brambory a pak ryby.
Položte mrkev na vrchol a přikryjte zakysanou smetanou.
Zabalte fólii.
Umístěte pánev s rybami do trouby předehřáté na + 180 ° C po dobu 30 minut. Po půl hodině lehce otevřete fólii a posypte misku strouhaným sýrem.
Vložte do trouby dalších 7-10 minut, aby se sýr rozpustil.Video recept
S bramborami a mrkví
Víš? Ryby kapra mohou hnojit takové ryby, jako je kapr a lípa.
Chcete-li uvařit chutné pečené kapry chutné, stačí vybrat kvalitní ingredience a postupujte podle pokynů krok za krokem. Technologie vaření je tak jednoduchá, že je vhodná jak pro zkušené kuchaře, tak pro začátečníky při vaření.
