Vaření koláče je skvělá volba pro jakoukoli hostinu. Je obtížné přijít s univerzálnějším pokrmem, protože jej můžete vařit s čímkoli, například s rybami. V článku se dočtete o jednoduchých receptech na výrobu chutných a uspokojivých růžových lososových koláčů.
Výběr a příprava složek
Pokud chcete potěšit hosty a sebe s červeným rybím masem, bude růžový losos tou nejdostupnější možností. Nejlepší je koupit maso, které bylo chlazené, ale nezmrazené. Bude tedy možné zachovat maximální šťavnatost a rybář se ukáže jako velmi chutný. Zelenina uvedená v receptech by se měla umýt a vyčistit jako obvykle, jako obvykle.
Důležité! Čerstvě zmrazené ryby můžete odlišit od právě zmrazených ryb z několika důvodů. Vůně by měla být svěží - to je hlavní kritérium, ryba je při lisování pružná, šupiny nejsou lepivé a v žábrách není hlen.
Pink Salmon Pie recepty
Koláče dávají plný prostor kulinářské fantazii. Zvlášť když si uvědomíte, že růžový losos jde s něčím dobře. Ale mezi mnoha recepty existuje několik zvláště chutných a rychlých.
S cibulí
1900 g60 min
Nutriční hodnota na 100 g produktu:
Droždí a mouku důkladně promíchejte. Pak přidejte vajíčko a půl lžíce soli. Míchejte za postupného přidávání vody.
Loupaná cibule musí být nakrájena na tenké půlky. Zpočátku se cibule může zdát hodně, ale tato složka dokonale odhaluje chuť růžového lososa a činí ji šťavnatější.
Filety z lososa je třeba nakrájet na kousky. Tvar a velikost kusů závisí na osobních preferencích.
Poté, co těsto povstane, musíte ho lehce zamíchat. Pak se rozřeže na dvě části: jedna větší, druhá o něco menší.
Většina těsta by měla být posypána moukou a válcována do požadovaného tvaru a položena na plech.
Nejprve vrstvu růžového lososa, pak musíte přidat koření. Pak přichází vrstva cibule. A poslední vrstva je máslo. Plátky másla přidejte na celý povrch dortu.
Rozbalte menší vrstvu těsta. Stačí jej položit na horní část tvaru a sevřít okraje po obvodu. Proveďte rovnoměrné propíchnutí vidličkou po celé ploše koláče.
Polotovar se musí nechat vařit po dobu 15–20 minut. Poslední krok: Umístěte sochor do trouby na 40–45 min. Poté, pro příjemný lesk, může být koláč potažen malým množstvím mléka.
Droždí a mouku důkladně promíchejte. Pak přidejte vajíčko a půl lžíce soli. Míchejte za postupného přidávání vody.
Loupaná cibule musí být nakrájena na tenké půlky. Zpočátku se cibule může zdát hodně, ale tato složka dokonale odhaluje chuť růžového lososa a činí ji šťavnatější.
Filety z lososa je třeba nakrájet na kousky. Tvar a velikost kusů závisí na osobních preferencích.
Poté, co těsto povstane, musíte ho lehce zamíchat. Pak se rozřeže na dvě části: jedna větší, druhá o něco menší.
Většina těsta by měla být posypána moukou a válcována do požadovaného tvaru a položena na plech.
Nejprve vrstvu růžového lososa, pak musíte přidat koření. Pak přichází vrstva cibule. A poslední vrstva je máslo. Plátky másla přidejte na celý povrch dortu.
Rozbalte menší vrstvu těsta. Stačí jej položit na horní část tvaru a sevřít okraje po obvodu. Proveďte rovnoměrné propíchnutí vidličkou po celé ploše koláče.
Polotovar se musí nechat vařit po dobu 15–20 minut. Poslední krok: Umístěte sochor do trouby na 40–45 min. Poté, pro příjemný lesk, může být koláč potažen malým množstvím mléka.Video recept
Důležité! Nezapomeňte zkontrolovat čerstvost ryb. Ryby by měly mít lesklé šupiny, průhledné oči, jasně červené žábry a maso by mělo být v ideálním případě odolné, ne suché a ochablé.
Se zelím
2 kg 140 min
slunečnicový olej
6 lžíce. l
slunečnicový olej
1 polévková lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g produktu:
- Nejprve musíte udělat těsto. Smíchejte mouku a droždí. Přidejte teplou vodu, vejce, sůl, cukr, máslo a zakysanou smetanu. Důkladně promíchejte a nechte působit.
- Zatímco těsto stoupá, můžete udělat náplň. Do horké pánve vložte cibuli nakrájenou na libovolné kousky. Velikost podle přání, ale ne velmi malá. Vařte do zlaté.
- Když je cibule smažená, můžete nakrájet filet na kostky 1 × 1 cm. V případě potřeby můžete místo filé použít mleté maso. Přeneste ji do kontejneru a podle svého uvážení sezonujte, dobře promíchejte.
- Do vyhřívané pánve (bez cibule) vložte nasekané zelí. Přidejte smetanu a vařte, dokud se nevaří. Zelí osolte blíže ke konci. Také, pokud chcete, můžete přidat zelení.
- Když těsto povstane, musíte se rozhodnout: udělejte jeden velký dort nebo dva menší. Vše záleží na přání a velikosti trouby. V každém případě na jeden koláč potřebujete 2 části těsta - stále více.
- Rozvařte těsto, které je větší, a položte na plech nebo jiný tvar, předem ho namažte olejem. Rozložte několik vrstev: nejprve filet, potom cibule a zelí. Rozvařte menší kus a přikryjte jej koláčem.
- Namažte dort s máslem a smetanou a potom vložte do trouby na 35 minut. Optimální teplota + 190 ° C Jakmile těsto zhnědne, je připraven růžový lososový koláč.
S brokolicí
1400 g120 min
slunečnicový olej
1 polévková lžíce. l
zmrazené těsto bez kvasinek
200 g
Nutriční hodnota na 100 g produktu:
- Brokolice musí být rozmrazena. Rozdělte velké části květenství a nohy na polovinu. Vařte ve slané vodě po dobu 3 minut. Poté vypusťte tekutinu a nechte zelí vychladnout.
- Rybu nakrájejte na kousky požadovaného tvaru a velikosti. Musíte také nastrouhat sýr na hrubém struhadle.
- Beat vejce a přidejte strouhaný sýr, majonézu a zakysanou smetanou. Přidejte koření a důkladně promíchejte.
- Vložte ryby a brokolici do mísy. Nalijte do vaječné směsi a jemně promíchejte.
- Těsto rozmrazte a rolujte na požadovanou velikost, ale stačí, aby pokrývalo náplň. Po namazání olejem položte obrobek na formu. Vložte náplň a těsto zabalte. Pokud chcete otevřený koláč, pak těsto nezabalíte, ukáže se to také velmi chutné.
- Pečeme 50 minut při teplotě + 180 ° C.
- Po vaření je třeba koláč nechat mírně vychladnout a začít s jídlem.
S rajčaty a sýrem
1 kg60 min
Nutriční hodnota na 100 g produktu:
- Chcete-li připravit těsto, porazte vejce cukrem, poté přidejte majonézu a znovu porazte. Nalijte do mléka, trochu promíchejte, přidejte mouku a sodu. Porazte znovu, aby neexistovaly žádné hrudky.
- Cibule nakrájejte na půl kroužky a smažte na rozpuštěném másle.
- Přidejte špetku cukru a přiveďte cibuli do zlaté barvy.
- Filet usušte papírovými ručníky, aby nedošlo k nadměrné vlhkosti.
- Strouhaný sýr na hrubém struhadle.
- Formu namažte rovnoměrně olejem a do ní nalijte 2/3 těsta.
- Položte ryby a cibuli na vrchol. Pak osolte, pepř a muškátový oříšek.
- Posypte sýrem a nalijte zbývající těsto.
- Vložte do trouby na 40 minut. Teplota je potřebná mezi +160 ... + 170 ° C. Miska se nejlépe podává ihned po vaření.
Víš? Růžový losos dostal jméno díky kuželu rostoucímu z jeho zad, připomínajícímu hrb. Vědci přesně nevědí, proč je to nutné, ale existuje předpoklad, že pro lepší manévrovatelnost ve vodě.
Pečené koláče s růžovým lososem
1,2 kg30 min
Nutriční hodnota na 100 g produktu:
Do hluboké nádoby nalijte mírně zahřáté mléko. Přidejte cukr, droždí a špetku soli. Dobře promíchejte, aby se rozpustil.
Přidejte vejce a máslo. Začněte důkladně promíchat a postupně přidávat mouku, dokud nezískáte rovnoměrný kus těsta.
Těsto hněteme 10 minut. Poté ji vložte do uzavřené nádoby a umístěte ji na teplé místo, aby ji při vaření polevy zvedla.
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Semena vyjměte z konzervovaného růžového lososa, jemně nasekejte a přidejte do cibule. Smažte v rostlinném oleji, dokud cibule není zlatá.
Hotovou rybu a cibuli přeneste do nádoby, kde je třeba přidat vařenou rýži. Přesné množství rýže závisí na osobních preferencích, ale je optimální rovnoměrně rozdělit mezi náplň.
Nyní musíte připravit koláče sami. Rozložte těsto a lehce ho promíchejte a poté rozdělte na kousky. Vložte náplň dovnitř těsta a dejte koláči požadovaný tvar.
Položte hotové formy na plech na pečení a předtím jej namažte olejem. Předehřejte troubu na + 180 ° C a vložte do ní plech na pečení. Rybí koláče vaří rychle, stačí 15 minut.
Do hluboké nádoby nalijte mírně zahřáté mléko. Přidejte cukr, droždí a špetku soli. Dobře promíchejte, aby se rozpustil.
Přidejte vejce a máslo. Začněte důkladně promíchat a postupně přidávat mouku, dokud nezískáte rovnoměrný kus těsta.
Těsto hněteme 10 minut. Poté ji vložte do uzavřené nádoby a umístěte ji na teplé místo, aby ji při vaření polevy zvedla.
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Semena vyjměte z konzervovaného růžového lososa, jemně nasekejte a přidejte do cibule. Smažte v rostlinném oleji, dokud cibule není zlatá.
Hotovou rybu a cibuli přeneste do nádoby, kde je třeba přidat vařenou rýži. Přesné množství rýže závisí na osobních preferencích, ale je optimální rovnoměrně rozdělit mezi náplň.
Nyní musíte připravit koláče sami. Rozložte těsto a lehce ho promíchejte a poté rozdělte na kousky. Vložte náplň dovnitř těsta a dejte koláči požadovaný tvar.
Položte hotové formy na plech na pečení a předtím jej namažte olejem. Předehřejte troubu na + 180 ° C a vložte do ní plech na pečení. Rybí koláče vaří rychle, stačí 15 minut.Video recept
Víš? Potěr z růžového lososa se nachází stovky a tisíce kilometrů od místa, kde se narodili, ale pak se vracejí, aby dospěli.
Růžový losos vyniká od ostatních lososových ryb pro větší přístupnost. Současně je kromě všech výhod chuti a užitečnosti červených ryb také univerzální, pokud jde o vaření. Z toho můžete vařit stovky různých pokrmů, například chutné pečivo. A teď víte, jak to udělat.
