Maliny jsou úžasné bobule, které se každá hostitelka snaží sklízet na zimu. Konvenční džemové vaření je časově náročné a také připravuje konečný produkt o mnoho užitečných látek, takže některé ženy se uchylují ke zjednodušenému způsobu sklizně - jednoduchému cukrování. Jak to udělat, si řekneme dále.
Výběr a příprava složek
Vzhledem k tomu, že maliny jsou velmi jemné, musí být kandované čerstvé (ihned po nákupu nebo sběru). Před sklizní musí být vytříděny, po částech se přesouvají z jednoho kontejneru do druhého, odstraňují různé odpadky a zkažené ovoce.
Protože se džem připravuje bez varu, měli byste věnovat pozornost cukru. Doporučuje se strouhaný cukr (prášek) rozpustit lépe, nebo jemně granulovaný cukr. Prášek můžete připravit pomocí mlýnku na kávu.
Víš? Světový lídr ve výrobě malin — Rusko V zemi se ročně vyprodukuje asi 200 tisíc tun ovoce.
Recepty maliny, nastrouhané cukrem bez vaření na zimu
Otřete maliny cukrem na marmeládě je jednoduché, nemusíte vyvíjet další úsilí. Časem to zabere trochu vše.
Snadný způsob
Výsledný džem bude mít silnou, příjemnou malinovou vůni a zachová si všechny své prospěšné vlastnosti. Taková pochoutka jde dobře s čajem nebo chlebem, jako sendvič. Cukr na vaření může být méně.
4 plechovky po 0,5 l každých 30 minut / 5 hodin
Energetická hodnota na 100 g:
Omyjte bobule jemně a nechte vytéct, aby dobře uschl.
Nalijte cukr a důkladně promíchejte dřevěnou špachtlí.
Pamatujte na směs s plastovou nebo silikonovou drtí.
Nechejte obrobek po dobu 4–5 hodin, dokud se cukr úplně nerozpustí. Je vhodné obal zakrýt víkem. Směs musí být pravidelně míchána.
Naplňte suché sterilizované nádoby džemem a zakryjte eurokapsy. Uchovávejte v chladničce.
Důležité! Tento džem může být zabalen do plastových kelímků, pokrytý lepicí fólií a odeslán do mrazničky.
Video recept
Snadná cesta Video Recept: Snadná cesta
S celými plody
3 plechovky na 1 l3 hodiny / 24 hodin
Energetická hodnota na 100 g:
Umístěte maliny do cedníku do slabého solného roztoku na dobu 15–20 minut. Tento postup umožňuje rychle a efektivně odstranit všechny škůdce z bobulí.
Napněte vodu a opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte vytéct.
Jemně nalijte bobule do vhodné velké nádoby. Přidejte cukr.
Vyhlaďte vrstvu cukru a nechte bobule nechat v ní šťávu (asi den).
Hotovou směs postavte na malý oheň.
Přiveďte k varu a vařte, vařte. Vaření by nemělo trvat déle než 5 minut.
Vypněte teplo a odstraňte spodek.
Zakryjte nádobu ručníkem tak, aby přebytečná vlhkost byla absorbována do látky. V této podobě nechte úplně vychladnout.
Sklenice sterilizujte po dobu 15 minut a víčka po dobu 5 minut.
Hotový džem nalijte do horkých sklenic. Zavřete víčka.
Video recept
S celé bobule Video recept: S celé bobule
Zvláštní recept
Tento způsob přípravy vám umožní uložit všechny vitaminy a živiny přítomné v malinách. Tento dezert je dobrý lék na nachlazení v zimě.
2 plechovky po 1 litru60 min./ 2 hodiny
Energetická hodnota na 100 g:
Omyjte a osušte bobule. Musí být celé. Přeložte do suché mísy a přikryjte cukrem.
Důkladně promíchejte dřevěnou lžící.
Broušení do hladka. Maliny můžete brousit po částech.
Nechte několik hodin zcela rozpustit cukr.
Nalijte směs do čistých sklenic a přikryjte kapary víčky.
Video recept
Speciální recept Video recept: Speciální recept
Důležité! Nezáleží na tom, jaký recept děláte džem, proporce jeho složek by měly být: jedna ku jedné a nejlépe dvě ku jedné ve prospěch cukru.
Vlastnosti skladování mezer
Chutný a zdravý produkt je uložen na chladném místě (lednice, sklep, sklep, balkon). Nedoporučuje se zmrazovat obrobek, pokud nebyl zabalen do plastových kelímků. Jak dlouho se cukrový dezert skladuje, záleží na jeho sladkosti, ale obvykle ne déle než rok.
Voňavá pochoutka bude dobrým doplňkem čaje v chladné zimě. Takový sladký není dlouho připraven, jeho cena je minimální. A vaření bez varu vám umožní uložit všechny živiny.