Jablka Bílá náplň je zahradníkům známá již dlouho. Odrůda stala se populární kvůli jeho časnému zrání a otužilosti zimy, ale jeho plody nejsou dlouho skladovány a netolerují dopravu. Většina plodiny je okamžitě zpracována. Níže uvedené recepty vám pomohou připravit chutné a zdravé obrobky.
Výběr a příprava složek
Jablka této odrůdy jsou malé velikosti, takže je lze uchovat celé. K tomu zvolte zralé, čerstvě sklizené ovoce, bez známek hniloby a poškození škůdci.
Pokud je pod stromem shromážděn vychytávač, je pečlivě tříděn, řezán a očištěn od poškozených částí. Tyto kousky lze použít pro šťávu, džem nebo džem.Do jablečných polotovarů můžete přidat různé koření (skořice, hřebíček, badyán atd.) A citrusovou kůru. Pro doplňkovou barvu a chuť jsou bobule často zahrnuty v receptu.
Víš? Jablko se nepotopuje ve vodě, protože je čtvrtinou naplněné vzduchem.
Nejlepší recepty na přípravu
Bílá výplň je vynikající pro přípravu šťávy i džemu. Džem nebo džem je ideální pro plnění koláčů a jablečná šťáva nebo kompot lze použít jako základ pro různé nealkoholické nápoje.
Compote
3 L 1 hodina
Energetická hodnota na 100 g:
- Omyjte a osušte láhev. Promyté a loupané ovocné stonky se vloží do láhve a naplní se do 2/3.
- Přidejte maliny a angrešt.
- Nalijte vroucí vodu na vrchol, přikryjte sterilizovaným víčkem a nechte půl hodiny stát.
- Nalijte tekutinu z láhve do pánve, přidejte cukr, přiveďte k varu, nalijte vroucí sirup do lahve a srolovat. Nechte vychladnout přes noc a otočte se vzhůru nohama.
Video recept
CompoJam
2 l 1 hodina
Energetická hodnota na 100 g:
- Čistá jablka nakrájejte na čtvrtky a odstraňte střed, poté nakrájejte na malé kousky.
- Ovoce rozmíchejte mixérem přidáním vody.
- Přiveďte jablečnou omáčku k varu na mírném ohni za stálého míchání. Vařte 15–20 minut, přidejte cukr a koření (volitelné).
- Vložte džem do sterilizovaných nádob a sbalte. Otočte obrobky vzhůru nohama a nechte je vychladnout.
Video recept
JaeVíš? Podle statistik je každý druhý ovocný strom na Zemi jabloň.
Jam
2 l 1 hodina
Energetická hodnota na 100 g:
- Oloupejte jablka a nakrájejte na malé kousky. Můžete je předem nakrájet z ovoce a kůry.
- Přiveďte vodu k varu v pánvi a rozpusťte v ní cukr.
- Do ovocného sirupu vložte plátky ovoce a vařte za stálého míchání, dokud nezměkne a nezhoustne.
- Hotový džem uspořádejte do sterilizovaných sklenic a sbalte.
Marmeláda
400-500 g11 hodin
Energetická hodnota na 100 g:
- Ořízněte kůži a jádro z ovoce, oloupané ovoce vložte do kastrolu a zalijte vodou. Směs se uvede do varu a kapalina se nechá přes síto vytéct do jiné pánve.
- Do vývaru nalijeme jemně nasekaná jablka a vaříme na mírném ohni, dokud úplně nezměkne.
- Rozdrťte jablečnou hmotu rozdrcením nebo porazte mixérem.
- Přidejte cukr do jablečné omáčky a vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 20 minut.
- Rozdělte marmeládu do forem, ochlaďte a nechejte 10 hodin vychladnout na chladném místě.
Důležité! Marmeláda nebyla moc sladká, můžete přidat do hmotnosti 1 lžička. citronová šťáva.
Zachová se
2–2,5 litru 2-3 dny
Energetická hodnota na 100 g:
- Jablka nakrájejte na plátky v kastrolu, přikryjte cukrem a nechte působit 10 hodin.
- Přidat do ovoce 3 lžíce. vodou a skořicí, vařte 5-10 minut po varu. Chraňte před teplem, ochlaďte a nechte 10 hodin zakryté.
- Opakujte 5 - 10 minutové vaření 3 vícekrát, přičemž interval mezi nimi zůstaňte 10 hodin.
- Po posledním vaření rozprostřete džem za horka na sterilizovaných nádobách a utáhněte.
Juice
1,5 l 1 hodinu
Energetická hodnota na 100 g:
- Nádobku a víko důkladně umyjte a sterilizujte.
- Jablka umyjte, nakrájejte na 4 části a odstraňte střed. Vytlačte šťávu na odšťavňovač.
- Šťávu přelijte sýrem do kastrolu.
- Zahřejte šťávu na + 75 ... + 80 ° C a horkou filtrujte přes hustou bílou bavlnu.
- Přiveďte šťávu k varu a vařte 3-4 minuty.
- Nalijte šťávu okamžitě do sklenice a srolovat.
Apple pyré pro dítě
1 kg1,5 hodiny
Energetická hodnota na 100 g:
- Oloupejte jablka a oloupejte, nakrájejte na malé kousky.
- Ovoce složte ve velkém hrnci se silným dnem a duste pod víkem na mírném ohni, dokud nezměkne.
- Hmotu rozmíchejte v mixéru, dokud se znovu nestane hladkou a hladkou, a za stálého míchání přiveďte k varu.
- Vložte bramborovou kaši do malých sterilizovaných nádob a sbalte.
- Polotovary nechte pomalu vychladnout v obrácené podobě.
Důležité! Při přípravě bramborové kaše na kojeneckou výživu vezměte malé nádoby a použijte jejich obsah na 2–3krát.
Vlastnosti skladování mezer
Vařené jablečné polotovary by měly být skladovány na chladném místě, chránící sklenice před přímým sluncem. Nádoby můžete vložit do chladničky. Průměrná doba skladování takové konzervace je až 2 roky.
Lahodné a zdravé polotovary z jablek bílé odrůdy náplně na zimu lze připravit v jakékoli kuchyni. Podrobné recepty a videa pomohou vyrovnat se s přípravou, a to i pro začínající ženy v domácnosti.