Existuje spousta zelných odrůd, ale zahradníci si pro výsadbu obvykle vyberou několik druhů - rané a pozdní zralé. Jsou-li časně zralé jedeny dostatečně rychle a nepředkládají zvláštní požadavky, s výjimkou dobrého vkusu, pak u odrůd s pozdním dozráváním je všechno úplně jiné - musí být dobře uchovány, musí být odolné vůči škůdcům a chorobám, které mohou ovlivnit plody během skladování, a musí být odolné proti praskání. Jednou z těchto odrůd pozdního zrání je Sugarloaf, proto vezmeme v úvahu podrobný popis zelí a rysů jeho pěstování doma.
Popis a charakteristika
Výběr odrůd cukrové bochníky provedla velká moskevská selektivní společnost Žedek v roce 2008. Odrůda se okamžitě stala populární a byla původně distribuována v Rusku, brzy však velké farmy a zemědělské společnosti po celém světě začaly tuto odrůdu nakupovat pro místní pěstování. Odrůda zelí Sugarloaf se vyznačuje pozdním zráním ovoce (od prvních sazenic po sklizeň trvá v průměru 150 dní), je oblíbená pro pěstování v průmyslovém měřítku a v malých oblastech pro domácí spotřebu. Sugarloaf má vysoké výnosy - 300-550 kg / ha.
Víš? Slovo „zelí“ pochází ze starověkého řeckého „caputum“, což znamená „hlava“ a zdůrazňuje vnější kulatý vzhled zeleniny.
Zralá rostlina má širokou a rozprostřenou rozetu, jejíž průměr je nejméně 80 cm a vysoký 40 cm. Zralá hlava zelí může vážit od 2 do 5 kg. Velké listy zelí jsou světle zelené barvy se světle šedým voskovým povlakem, kulaté a dokonce i ve tvaru. Okraj každého listu je mírně zvlněný. Listy zralých hlávek zelí se liší v šťavnatosti a měkkosti obvykle drsných žil, což je u spotřebitelů velmi oblíbené.Hlavy zelí mají zaoblený tvar, pokud jsou nakrájeny na polovinu, bude mít řez bílou a světle zelenou barvu. Hlava hlavy má na vnější straně průměrnou délku, uvnitř hlavy je krátká - až 7 cm. Listy v hlavě jsou pevně vedle sebe, bez dutin. Zelí je svěží a sladké (má vyšší procento přírodního cukru ve srovnání s jinými dobře známými odrůdami pozdního zrání). Se spotřebou čerstvě sklizené zeleniny stojí za to čekat. O měsíc později se hlavy zelí stanou mnohem chutnější - hořkost zmizí, zůstane jen sladká pachuť a výrazná chuť zelí.
Výhody a nevýhody odrůdy
- Odrůda zelí Sugarloaf má následující výhody:
- vynikající chuť;
- s vysokým obsahem živin - thiamin, riboflavin, kyselina listová, jód, fosfor, fluor, sodík, draslík, vápník, železo, mangan;
- dobrá kvalita sklizně - snadno skladovatelná do května - června, bez ztráty vzhledu, hustoty a chuti;
- vynikající zachování vzhledu, odolnost proti praskání;
- dobrá přepravitelnost;
- odolnost vůči běžným chorobám - kýl, fusárium, bakterioza;
- charakterizované dobrou klíčivostí semen.
Jedinou nevýhodou odrůdy jsou ukazatele nízkého výnosu za nepříznivých pěstitelských podmínek.
Optimální doby přistání
V závislosti na zvolené metodě bude načasování výsadbového zelí odlišné. Pokud budou sazenice pěstovány nezávisle na semenech, mělo by být jejich setí provedeno začátkem dubna v nádobách, které budou instalovány ve vyhřívané místnosti. Pokud plánujete pěstovat zelí ze získaných sazenic, musí být vysazeno na otevřeném terénu koncem května - začátkem června, kdy se na každé rostlině vytvoří již 4 pravé listy.
Pěstování odrůd
K procesu pěstování odrůd zelí byl Sugarloaf co nejjednodušší a nejsrozumitelnější, zvažte hlavní nuance klíčení semen pro sazenice a jejich výsadbu na otevřeném prostranství.
Příprava osiva
Klíčem ke zdravým sazenicím, jejichž další kultivace umožní získat dobrou sklizeň, je předosévání osiva. Získaná semena jsou obvykle již zpracována, ale nadměrná stimulace jim nepoškodí. K tomu připravte živný roztok na bázi vody (1 l) a humátu draselného (1 g).
Důležité! Pokud si nejste jisti kvalitou nakoupených nebo osobně sklizených semen, je lepší provést postup pro odmítnutí materiálu semen nízké kvality: rozpusťte 2 lžíce v 1 litru vody. l sůl, přidejte semena a promíchejte - na povrch nestandardní plovák, životaschopné usazení.
Voda by měla být odebírána při pokojové teplotě a důkladně rozpuštěna v hnojivu. Semena namočte v takové tekutině po dobu 12 hodin, poté opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Po namočení by semena měla být rozprostřena v novinách, které by měly být umístěny na dobře osvětlené okenní parapety a ponechány po celý den zaschnout.
Pěstování sazenic
Pro pěstování sazenic je nezbytné:
- Připravte půdu k setí: smíchejte 1 díl rašeliny, 1 díl humusu, 0,5 dílu trávníkové půdy, 0,5 dílu písku.
- Nákup rašeliny, plastových sklenic nebo velkého kontejneru. Nalijte připravenou směs půdy a nechte zahřát. Optimální teplota půdy pro setí semen je + 17 ° C.
- Když půda dosáhne požadované teploty, mělo by se ve středu každé sklenice provést 2-3 prohloubení. V obyčejném kontejneru musí být vytvořeny drážky o hloubce 1,5 cm. Semena musí být uspořádána ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Mezi řadami udržujte vzdálenost 5 cm.
- Semena posypte půdou bez ucpánízjednodušit proces klíčení.
- Půda se pravidelně stříká stříkající vodou při pokojové teplotě až do prvních sazenic - pak je každá rostlina napojena pod kořen. Zalévání plodin je nutné 1krát za 2 dny, sazenice - 1krát za 3 dny.
- Na nádobu nebo sklenice se přitáhne plastová fólieudržovat požadovanou úroveň vlhkosti a stimulovat rychlé klíčení semen. Fólie se odebere denně po dobu 1 hodiny, aby se větrala nádrž, aby se zabránilo vývoji plísní, které by mohly zničit budoucí sazenice. Po vzniku se film úplně odstraní.
- Nádoba nebo sklenice jsou umístěny na dobře osvětlené okenní parapety., teplota místnosti je udržována na +25 ° C během první kultivace, po vyklíčení může být teplota snížena na +20 ° C.
- Když sazenice trochu rostou, měly by být naředěnytakže mezi každou rostlinou je udržována vzdálenost 5 cm, v každé sklenici je lepší nechat 1 nejsilnější a nejrozvinutější rostlinu.
- 2 týdny po vyklíčení semen je třeba sazenice krmit zakoupeným komplexním hnojivem pro zeleninupodle pokynů.
Přesazení sazenic do země
Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu je třeba vyrobit poslední dávku hnojiva. K tomu, 2 týdny před výsadbou, se rostlinám podává živný roztok založený na 1 litru vody, 1,5 g síranu draselného a 1,5 g močoviny. 1 týden před výsadbou se sazenice začnou připravovat na nové pěstební podmínky. Nádrže s rostlinami se odebírají venku přes den, nejprve o 1 hodinu, denně se zvyšuje doba o 1 hodinu.Pozemek pro výsadbu sazenic je vybrán slunný, bez průvanu. Vhodná půda pro zelí je mírně kyselá nebo neutrální. Dobré místo pro pěstování zelí se považuje za místo, kde se dříve pěstovaly luštěniny, brambory nebo cibule.
Postup výsadby sazenic je následující:
- Připravte si lůžko předem na výsadbu sazenic. Měsíc před výsadbou by mělo být místo vykopáno, půda by měla být uvolněna a měla by být přidána shnilá hnojiva nebo kompost.
- V půdě se vytvářejí malé prohlubně, takže do nich lze vložit kořenový systém rostliny spolu s hliněnou hrudkou.
- Do jamky přidejte směs močoviny (3 g), superfosfátu (5 g) a síry draslíku (4 g), dobře ji vylijte vodou (1-2 l).
- Vyjměte každou rostlinu ze sklenice nebo nádoby a vložte ji do otvoru, zafixujte sazenici kapalnou směsí vody a půdy, posypte substrátem nahoře.
Důležité! Je zakázáno pěstovat zelí na jednom pozemku po dobu delší než 2 po sobě jdoucích let, protože výrazně vyčerpává půdu a příští sezónu lze získat špatnou úrodu.
Péče o rostliny
Pro získání vysoce kvalitního a velkého hnojiva se doporučuje dodržovat některá pravidla pro péči o rostliny.
Zalévání technika
Zalévání zelí často není nutné. Chcete-li dosáhnout plného růstu a tvorby vaječníků, zajistěte zalévání vodou při kořenové teplotě jednou za 2-3 týdny. Pod každý keř se nalije 1 až 2 litry vody. Pokud pravidelně prší, může se zalévání zcela nebo zcela eliminovat.Doporučuje se zvýšit zalévání při tvorbě zelných hlav, během této doby ho můžete zalévat jednou týdně malým množstvím vody, aby nedošlo k popraskání ovoce. Měsíc před sklizní se zalévání zelí zastaví, protože se zvyšuje riziko praskání hlav.
Uvolnění
Předpokladem dobrého růstu zelí je normální fungování kořenového systému rostliny. Kořeny by měly být opatřeny nejen živinami, ale také kyslíkem, který vstupuje do půdy. V tomto ohledu existuje zvýšená potřeba pravidelného uvolňování půdy, zejména po srážení a zalévání, kdy půda může přijmout kůru a blokovat přístup kyslíku ke kořenům.
Důležité! Popraskanou zeleninu nelze skladovat a stát se nebezpečnou pro stravování, protože se v místech prasknutí rychle hromadí patogenní bakterie a houby.
Proces uvolňování lze kombinovat s plevelem, přičemž se odstraní vegetace plevelů z místa. Uvolnění se provádí vidlicí, zvědavostí půdy a uvolněním, velmi opatrně, aby se nedotýkaly kořenů umístěných v horní vrstvě půdy.
Nemoci a škůdci
Odrůda zelí Sugarloaf má dobrou odolnost vůči chorobám a škůdcům, ale někdy může být ovlivněna některými chorobami:
- kýl - ovlivňující kořenový systém zeleniny, který vyvolává vývoj houby na kořenech. Pro prevenci nemoci je velmi důležité sledovat střídání plodin, pravidelné odstraňování a ničení plevelů a zbytků rostlin z místa. Při odhalování nemocných exemplářů (uschnutí, s růstem na kořenech) se tyto rostliny okamžitě odstraní ze zahrady, zbývající rostliny se ošetří „Topaz“, „Fundazol“, podle pokynů;
- fusarium vadnutí - způsobuje vadnutí listů zelí při současném žloutnutí. Hlavním nebezpečím této choroby je, že není možné vyléčit nemocné rostliny, takže zasažené exempláře jsou okamžitě odstraněny ze zahrady. Nejlepší způsob, jak chránit plodinu, je provést profylaxi, která spočívá v pečlivém vykopávání půdy v podzimním období a zpracování s Fitosporinem, pozorování střídání plodin;
- vaskulární bakterioza - vyvolání žloutnutí listů, ztmavnutí žil a úplná smrt listů. Opatření pro prevenci chorob spočívají v pozorování střídání plodin, včasném odstraňování plevelů z území. Je možné léčit vaskulární bakteriozu lékem Binoram podle pokynů;
- černá noha - plísňové onemocnění, které vyvolává ztenčení kořenového krku, rozpad spodní části zelí. Preventivní opatření související s ošetřením půdy před setím 1% roztokem manganistanu draselného se považují za účinná. Nelze vyléčit černou nohu, takže nemocné rostliny se odstraňují, dokud nenakazily zdravé.
Mezi škůdce, kteří mohou infikovat různé druhy, patří:
- mšice - malý stříbro-bílý hmyz, který se usazuje na zadní straně listu a živí se mízou rostliny, což postupně vede ke smrti listových listů. Hlavními příznaky výskytu škůdce na rostlině jsou zpomalení růstu, získání růžového stínu listy, kroucení a odumírání listů. Doporučuje se bojovat s mšicemi přípravky „Karbofos“, „Spark“, kterými se postřikují zasažené rostliny. Aby se zabránilo infekci zelí mšicemi, mohou být mezi sazenice vysazeny mrkve nebo rajčata; hmyz takové okolí obvykle netoleruje;
- zelí létat - Hmyz, jehož vzhled je velmi podobný běžné mušce. Zelí létá klade vejce do půdy na konci května, v průběhu času, larvy se vylíhnou z nich a začnou jíst kořenový systém zelí. Příznaky poškození rostliny: hniloba kořenů, vadnutí keřů, zabarvení dolních listů šedou barvou. Ošetření rostliny se provádí zpracováním "thiofosu" podle pokynů;
- kruciferous blechy - malé podlouhlé hnědé brouky, které žijí v půdě, které se v jarním období živí mladými listy zelí a ponechávají vředy na talířích. Často, z kříženého blechy, mladá rostlina úplně umírá, zatímco starší rostlina roste špatně, tvoří volné malé hlavy zelí, nevhodné pro dlouhodobé skladování. Hromadné rozložení hmyzu je možné pouze při nadměrné suchosti vzduchu a nepravidelném zalévání, za deštivého počasí se brouci schovávají v zemi. Pokud je rostlina zasažena takovými škůdci, je nutné ošetřit keře „Karbofos“ nebo „Actara“ podle pokynů.
Sklizeň a skladování
Doba zrání zelí Sugarloaf - polovina září, v této době se začíná sklízet. Hlavy musí být řezány ostrým velkým nožem, přičemž na hlavě musí zůstat 4 cm poker. Sklizeň by měla být prováděna pouze za suchého počasí a před odesláním ovoce ke skladování jsou horní krycí listy mírně vysušeny (sušeny) na slunci, aby se prodloužila skladovatelnost. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné husté, bez mechanického poškození hlavy zelí s přilehlými krycími listy.
Nejúčinnějším způsobem skladování zelí je zavěšení na sloupy od stropu. K tomu je zelí svázáno v párech pro pařezy a připojeno k tyčím drátem nebo silným hadříkem. Rovněž můžete ukládat hlavy zelí rozložením na dřevěných policích. Zelí je nutné položit tak, aby stonky byly mírně zvednuté a nedotýkaly se navzájem. Optimální teplota skladování je 0 ... + 1 ° C.
Víš? Existují dekorativní druhy zelí, které jsou zvláště oblíbené v Japonsku. Když přijde zima a jiné kvetoucí rostliny přestanou kvetnout, dekorativní zelí potěší oko neobvyklými květinami.
Hladina vlhkosti v místnosti by měla být na úrovni 85–90%. Zelí Sugarloaf můžete jíst v čerstvé a vařené formě. Používá se pro vitamínové saláty, svačiny. Odrůda je vhodná pro moření, moření, moření. Misky, kde je zelí podrobeno tepelnému ošetření, mají vynikající chuťové vlastnosti, během procesu vaření si zachovávají svůj tvar, zachovávají si svou hustotu, ale zároveň se stanou docela něžnými a měkkými.Zelí Sugarloaf je tedy vynikající odrůda pozdního zrání vhodná pro pěstování v malých domácích oblastech a průmyslových plantážích. Kultivační proces je jednoduchý a výsledek je téměř vždy vynikající, zejména pokud dodržujete základní pravidla pro výsadbu a péči o rostliny.