Světové ceny mléka se v nadcházejících měsících mohou začít trochu posilovat, vzhledem k tomu, že mezinárodní trhy s mlékem a mléčnými výrobky dosáhly dna své současné nabídky.
Toto je názor Torsten Hemm, generálního ředitele IFCN Dairy Research Network, International Farm Comparison Network, který vyjádřil na nedávné konferenci Alltech One19 v Lexingtonu v Kentucky.
Podle Hemma bude celosvětová poptávka po mléčných výrobcích i v následujících letech významně růst: „To bude dáno kombinací zrychleného růstu populace ve světě a skutečností, že lidé v mnoha zemích zahrnují do svého stravování více mléčných výrobků.“
Hemm také zdůraznil důležitou hospodářskou roli, kterou hraje odvětví mléka a mléčných výrobků na celém světě. "Asi jedna miliarda lidí pracuje na mléčných farmách po celém světě," řekl.
Dnešní svět v odvětví mléka a mléčných výrobků slouží více než sedmi miliardám spotřebitelů a poskytuje živobytí přibližně jedné miliardě lidí zapojených do mlékárenského řetězce. Zástupce IFCN rovněž poznamenal, že celosvětová poptávka po mléku za posledních 13 let vzrostla o 36%.
„Do roku 2030 vzroste světová populace o 16% na 8,7 miliardy lidí. Výsledkem bude, že dalších 1,2 miliardy spotřebitelů bude potřebovat mléčné výrobky, “řekl Torsten Hemm. Podle něj bude v roce 2030 na světě 417 milionů mléčných zvířat.