Brambory s nápadně modrou barvou slupky a dužiny se pěstují v Benguetu na Filipínách.

"Brambory s modrou kůží a masem často nevidíme," říká producent Edward S. Haight.

Pěstování této původně jihoamerické odrůdy brambor se rozšířilo na další kontinenty. "Byl to nápad mé sestry zasadit tento modrý brambor."

Poslala několik semen brambor, protože chtěla, abychom si to sami vyzkoušeli, “říká Hoyt.

Modré brambory patří do odrůdy Adirondack Blue a nejsou geneticky modifikovány. Brambory jsou 100% přírodní a obsahují antokyany, velké množství antioxidantů, které dodávají odrůdě bohatou modrou barvu. Antioxidanty snižují riziko srdečních chorob a rakoviny.

Kromě mnoha výhodných vlastností této odrůdy modrých brambor má také vysoký obsah draslíku a vlákniny. Kořenové plodiny obsahují hodně kyseliny chlorogenové, což přispívá k tomu, že při fyzické námaze tělo nejprve čerpá energii z tukových zásob, nikoliv z uhlohydrátových rezerv.

Současně dochází k procesu spalování tuků. Kyselina posiluje stěny krevních cév a slouží jako hepatoprotektor.

Adirondack Bleu odkazuje na odrůdy střední sezóny. Jeho hlízy nejsou příliš dobře vařené, je vhodnější pro smažení, vaření salátů a polévek.