Nastal jarní čas, a tak chci přinést čerstvé jídlo ke stolu, čerstvě odebrané ze zahrady. Zahrňte do svých receptů rajčata, lilek, papriku a zelenou cibuli, abyste překvapili svou rodinu a připomněli všem, že na jaře přišla jaro. Zručně kombinujte všechny produkty a dostanete vynikající menu pro každé jídlo: ať už se jedná o snídani, oběd nebo večeři z trouby.
Níže jsou uvedeny recepty relevantní pro tuto porézní jídla.
Pečené brambory a cibule
Ingredience
- brambory: 4 ks;
- červená cibule: 1 ks;
- sůl: 1 lžička;
- mletý černý pepř: 1 lžička;
- máslo: 4 lžíce;
- fólie.
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Brambory nakrájíme na plátky a cibuli na půlky.
- Vezměte 2 listy fólie.
- Připravenou zeleninu položte na jeden list.
- Sůl, pepř, přidejte plátky másla.
- Zakryjte druhou fólií a okraje sevřete.
- Vařte v troubě po dobu 30 minut při 200 stupních.
Smažené mladé brambory
Ingredience
- 0,5 kg brambor;
- olivový olej: 1 lžíce;
- česnek prášek: 1 lžička;
- koření podle chuti: 2 lžíce;
- sůl / pepř (podle chuti).
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Ve velké míse házejte brambory s máslem, česnekovým práškem, osolte a pepř.
- Vložte brambory do fritovacího koše a smažte na 400 minut po dobu 10 minut. Protřepejte koš a smíchejte brambory a smažte dalších 8-10 minut.
Největší brambor na světě vážící téměř 4 kilogramy pěstoval v roce 2010 anglický farmář Peter Glasbrook.
Čerstvý rajčatový koláč
Ingredience
- hotové listové těsto: 500 g;
- tvrdý sýr: 400 g;
- velká rajčata: 4 ks;
- čerstvá bazalka: 100 g;
- česnek: 4 stroužky;
- majonéza: 3 lžíce
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Vložte těsto do pekáče. Pečte v troubě po dobu 5 až 7 minut.
- Vyjměte z trouby a posypte 200 g. sýr
- Nakrájejte rajčata na plátky a uspořádejte na roztavený sýr.
- V misce smíchejte směs bazalky a česneku, zbývajícího strouhaného sýra a majonézy.
- Rozložte směs rovnoměrně na plátky rajčete.
- Pečte v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu asi 25 minut.
Plněná rajčata
Ingredience
- čerstvá rajčata: 1 kg;
- tvrdý sýr: 300 g;
- česnek: 3 stroužky;
- majonéza: 2 lžíce
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Odřízněte horní část rajčete a odstraňte střed lžičkou.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
- Rozdrťte česnek a smíchejte s majonézou a sýrem.
- Plňte rajčata sýrovou směsí.
Čerstvý zeleninový salát
Ingredience
- okurka: 2 ks;
- rajče: 3 ks;
- ředkvičky: 4 ks;
- 1/2 červené cibule;
- čerstvý kopr: 3 hrozny;
- zakysaná smetana: 2 lžíce;
- majonéza: 3 lžíce
- sůl a pepř podle chuti.
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Nakrájejte zeleninu a vložte do mísy.
- Kombinujte majonézu, zakysanou smetanu a kopr.
- Zeleninu oblékněte omáčkou, solí a pepřem.
- Předkrm z rajčat a lilku.
Plněné papriky
Ingredience
- Bulharský pepř: 2 ks;
- šunka: 150 g;
- sýr: 150 g;
- vejce: 2 ks;
- rajče: 1 ks.
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Řez pepřem podélně na dvě poloviny, oloupejte semena.
- Nakrájejte rajčata a šunku, nastrouhejte sýr na struhadle.
- Porazte vejce a přidejte nakrájená jídla.
- Naplňte paprikou směsí.
- Mikrovlnná trouba po dobu 10 minut.
Z botanického hlediska jsou lilky bobule, která jsou stejná jako borůvky, meloun nebo rajčata.
Lilek s lilkem
Ingredience
- lilek: 4 ks;
- sůl: 3 lžičky;
- koření: 2 lžíce;
- rostlinný olej: 5 polévkových lžic
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Lilek nakrájejte na tenké plátky.
- Sůl, pepř, přidejte koření a rostlinný olej.
- Položte každý kruh na plech a pečte v troubě při 150 stupních po dobu asi 60 minut.
